महिंद्रा यूनिवर्सिटी तथा कास्ट एलिमेंटी के बीच करार

हैदराबाद, महिंद्रा यूनिवर्सिटी के स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट द्वारा इटली के पाक कला और आतिथ्य प्रमुख संस्थान कास्ट एलिमेंटी के साथ समझौते ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए गए। इसके अंतर्गत छात्रों को प्रामाणिक इतालवी भोजन और गहन अंतरराष्ट्रीय शिक्षण अनुभव का सीधा लाभ मिलेगा।

समझौता ज्ञापन पर महिंद्रा यूनिवर्सिटी के कुलपति डॉ. यजुलू मेदुरी तथा कास्ट एलिमेंटी के सीईओ क्रिस्टियन कैंटालुप्पी ने हस्ताक्षर किए। अवसर पर महिंद्रा यूनिवर्सिटी के स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट के डीन शेफ के. तिरुग्नानसांबंथम, कास्ट एलिमेंटी की अकादमिक डिडैक्टिल मैनेजर अन्ना मारिया स्कैटेना तथा अकादमिक बिजनेस ग्रोथ कंसल्टेंट सन्नी मेनन उपस्थित थे। अवसर पर बताया गया कि इस रणनीतिक गठबंधन के तहत स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट तथा कास्ट एलिमेंटी पाक कला और इतालवी पेस्ट्री आर्ट्स में तीन माह के विशेष अल्पावधि पाठ्यक्रम की पेशकश की जाएगी।

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पाक शिक्षा में वैश्विक साझेदारी का नया अध्याय

यह पाठ्यक्रम पाक कला को लेकर उत्साही और आकांक्षी पेशेवरों के लिए डिजाइन किया गया है। इतालवी शेफ और पाक कला शिक्षक महिंद्रा यूनिवर्सिटी के हैदराबाद परिसर में संचालित होने वाले इस पाठ्यक्रम में प्रामाणिक इतालवी पाक कला परंपराओं, समकालीन तकनीकियों और क्षेत्रीय विशेषज्ञताओं के बारे में जानकारी प्रदान करेंगे। डॉ. यजुलू मेदुरी ने कहा कि इस साझेदारी के जरिए हमारा लक्ष्य छात्रों को प्रयोगात्मक सीख, वैश्विक अनुभव और सांस्कृतिक आदान-प्रदान का समन्वय प्रदान करना है, ताकि वह पाक कला और आतिथ्य क्षेत्रों में उद्यमी के तौर पर उभरने के लिए सशक्त बनें।

शेफ के. तिरुग्नानसांबंथम ने कहा कि यह साझेदारी वैश्विक मानकों वाली पाक कला शिक्षा उपलब्ध कराने के प्रति हमारी प्रतिबद्धता का प्रमाण है। पाक कला और आतिथ्य के क्षेत्र में प्रशिक्षण को लेकर कास्ट की उत्कृष्टता की विरासत अगली पीढ़ी के आतिथ्य नेतृत्वकर्ता को आकार देने के हमारे दृष्टिकोण के अनुरूप है।

कास्ट एलिमेंटी सीईओ क्रिस्टियन कैंटालुपी ने कहा कि हम इतालवी पाक कला का सार भारत लाने के लिए महिंद्रा यूनिवर्सिटी के साथ हाथ मिलाकर रोमांचित हैं। साथ मिलकर हमारा लक्ष्य ऐसे पेशेवरों की एक नयी पीढ़ी तैयार करना है, जिनके पास वैश्विक सांस्कृतिक दृष्टिकोण के साथ गहरा तकनीकी कौशल हो। यह साझेदारी अकादमिक गठबंधन से कहीं अधिक पाक कला शिक्षा में नवप्रवर्तन, जुनून और उत्कृष्टता को लेकर एक साझा प्रतिबद्धता की परिचायक है।

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