हैदराबाद बिरयानी की कीमतें बढ़ने की संभावना

हैदराबाद, व्यावसायिक एलपीजी की कीमतें बढ़ने का खामियाजा बिरियानी प्रेमियों को भुगतना पड़ सकता है। संभावना है कि जल्द ही हैदराबाद में बिरयानी की कीमतें बढ़ेंगी। एलपीजी सिलेंडर की कीमतों में भारी बढ़ोतरी को देखते हुए शहर के रेस्टोरेंट मालिक बिरयानी, मंडी और अपने मेन्यू में शामिल दूसरी चीज़ों की कीमतें बढ़ाने पर विचार कर रहे हैं।

केंद्र सरकार ने कमर्शियल एलपीजी सिलेंडरों की कीमतें 1,000 रुपये बढ़ा दी हैं। इस अतिरिक्त बोझ को रेस्टोरेंट मालिकों द्वारा ग्राहकों पर डालने की उम्मीद है। होटल इंडस्ट्री पहले से ही खाड़ी संकट के कारण कमर्शियल एलपीजी की सीमित सप्लाई से हुए नुकसान से जूझ रही है, जिससे उन्हें सरकारी कीमत से दोगुनी कीमत पर इसे ग्रे मार्केट से खरीदना पड़ रहा है।

कमर्शियल एलपीजी की सीमित सप्लाई से हुए नुकसान से जूझ रही

बहादुरपुरा के एक होटल मालिक ने नाम न छापने की शर्त पर बताया, कि पहले हम 19 किलो के एलपीजी सिलेंडर के लिए लगभग 2,400 रुपये देने पड़ते थे। अब नई सरकारी दर लगभग 3,400 रुपये है, जिसमें परिवहन शुल्क भी शामिल है। ब्लैक मार्केट में हम हर रिफिल के लिए लगभग 1,000 रुपये ज़्यादा दे रहे हैं, जिससे हम पर अतिरिक्त आर्थिक बोझ पड़ रहा है।

इस संकट से निपटने के लिए, रेस्टोरेंट मालिकों ने बिरयानी और दूसरी चीजें लकड़ी की आग पर पकाने का प्रयोग किया था। लकड़ा का पुल के एक अन्य रेस्टोरेंट मालिक ने बताया कि यह एक महंगा सौदा साबित हुआ क्योंकि हमें किचन बनाने के लिए एक फंक्शन हॉल किराए पर लेना पड़ा और उस जगह के किराए पर भारी रकम खर्च करनी पड़ी।

मेन्यू में शामिल दूसरी चीज़ों की कीमतें भी बदली जाएंगी

कमर्शियल एलपीजी की कीमतों में भारी बढ़ोतरी के साथ रेस्टोरेंट मालिकों को लगता है कि अब मेन्यू में शामिल चीज़ों की कीमतें बढ़ाने का समय आ गया है, ताकि वे खुद को आर्थिक नुकसान से बचा सकें। पुंजगुट्टा के एक रेस्टोरेंट मालिक ने कहा कि यह सिर्फ़ कमर्शियल एलपीजी की कीमतों में मौजूदा बढ़ोतरी की बात नहीं है। हमें पता चला है कि जल्द ही कीमतों में एक और बढ़ोतरी होने वाली है। इसके अलावा डीज़ल की कीमतें भी बढ़ने वाली हैं, जिससे दूसरी चीज़ों की कीमतें भी बढ़ जाएंगी।

एक अन्य रेस्टोरेंट मालिक ने संकेत दिया कि हमने अभी तक यह तय नहीं किया है कि कीमतें कितनी बढ़ाई जाएंगी, लेकिन बिरयानी की हर प्लेट पर यह 30 से 40 रुपये के बीच हो सकती है। मेन्यू में शामिल दूसरी चीज़ों की कीमतें भी बदली जाएंगी।

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