ज़िम जाने वाले लोग जो हाई-प्रोटीन शाकाहारी भोजन खाते हैं

आजकल ज़िम जाना और फिटनेस पर फोकस करना ट्रेंड बन चुका है, लेकिन सिर्फ एक्सरसाइज से ही परिणाम नहीं मिलता। अगर आप शाकाहारी हैं, तो जानिए कैसे हाई-प्रोटीन आहार से आप भी मसल्स बना सकते हैं और अपने फिटनेस गोल्स को पा सकते हैं!

हाई-प्रोटीन शाकाहारी खाद्य पदार्थ

1. सोया चंक्स करी

सामग्री:

• 1 कप सोया चंक्स
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 टमाटर (कटा हुआ)
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 चम्मच तेल

विधी:

1. सोया चंक्स को उबालकर पानी निकाल लें।
2. कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
3. प्याज गोल्डन होने तक भूनें, फिर टमाटर और सभी मसाले डालें।
4. मसाले अच्छे से पकने के बाद, सोया चंक्स डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
5. थोड़ा पानी डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं। गरमागरम परोसें।

2. क्विनोआ और पनीर सलाद

सामग्री:

• 1 कप क्विनोआ
• 100 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे)
• 1 खीरा (कटा हुआ)
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 1/2 प्याज (कटा हुआ)
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• नींबू का रस, नमक, काली मिर्च

विधी:

1. क्विनोआ को उबालकर ठंडा कर लें।
2. पनीर के क्यूब्स को जैतून के तेल में हल्का सा सेंक लें।
3. सभी सब्जियों को काट कर एक बाउल में डालें।
4. क्विनोआ, पनीर, और सब्जियाँ मिला लें। ऊपर से नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स करें।
5. सलाद तैयार है, इसे ठंडा या हल्का सा गर्म करके खा सकते हैं।

3. दाल-चावल

सामग्री:

• 1 कप तुअर दाल
• 1 कप चावल
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 2 चम्मच तेल
• नमक स्वाद अनुसार

विधी:

1. दाल को धोकर कुकर में हल्दी और पानी के साथ उबाल लें।
2. चावल को अलग से उबाल लें।
3. कढ़ाई में तेल गर्म करें, जीरा डालें और प्याज और टमाटर भूनें।
4. भुने हुए प्याज-टमाटर में उबली हुई दाल डालें, स्वाद अनुसार नमक डालें।
5. दाल को चावल के साथ गरमागरम परोसें।

4. ब्रोकोली और मूँगफली की सूप

सामग्री:

• 1 कप ब्रोकोली (कटी हुई)
• 1/4 कप मूँगफली
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 2 कप वेजिटेबल स्टॉक
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार

विधी:

1. मूँगफली को हल्का सा भून लें और एक साइड पर रख लें।
2. कढ़ाई में तेल गरम करें, फिर प्याज डालकर भूनें।
3. ब्रोकोली और वेजिटेबल स्टॉक डालकर 10 मिनट उबालें।
4. जब ब्रोकोली पक जाए, तो इसे मिक्सी में ब्लेंड करें।
5. सूप में नमक, काली मिर्च डालकर मूँगफली से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।

5. चिया सीड्स और दही पारफे

सामग्री:

• 2 चम्मच चिया सीड्स
• 1 कप दही
• 1 चम्मच शहद
• 1/2 कप ताजे फल (जैसे स्ट्रॉबेरी, केला, सेब)
• 1 चम्मच मेवे (बादाम, अखरोट)

विधी:

1. चिया सीड्स को दही में मिलाकर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
2. इसके बाद, शहद डालकर अच्छे से मिला लें।
3. दही के मिश्रण को एक कटोरे में निकालें और ऊपर से ताजे फल और मेवे डालकर परोसें।
4. यह एक स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर स्नैक है।

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